La prestigiosa Confitería Albany de León ha confiado en Instamat Interior para la formación y puesta en marcha de su nuevo obrador central de confitería y pastelería.
Gracias a nuestra experiencia y conocimiento del sector de la panadería, pastelería y confitería, cada vez son más los clientes que recurren a nosotros para asesorarles y proyectar sus nuevos obradores o la reforma y ampliación de instalaciones existentes.
Diseñamos el obrador desde el conocimiento del sector
Cuando se aborda la creación o reforma de un obrador, contar únicamente con un perito, ingeniero o arquitecto puede generar importantes dificultades. Aunque su labor resulta imprescindible para la legalización y dirección técnica del proyecto, habitualmente no conocen en profundidad las particularidades del sector, la maquinaria específica, los flujos de trabajo ni las necesidades reales de producción.
Esto puede traducirse en distribuciones poco funcionales, procesos de trabajo inviables y numerosas modificaciones hasta conseguir que el proyecto se adapte realmente a las necesidades de vuestra empresa. Además, el desconocimiento de los requisitos técnicos, legales y de la maquinaria necesaria puede provocar retrasos en la planificación, ejecución y elaboración del presupuesto.
En Instamat Interior os acompañamos desde el primer momento.
Comenzamos por ayudaros a escoger la nave o espacio que mejor se adapte a vuestro proyecto, teniendo en cuenta aspectos fundamentales como los suministros necesarios, la potencia eléctrica, gas, agua y el resto de los requisitos técnicos de la instalación.
Una vez definido el espacio, diseñamos la distribución de la maquinaria, las zonas de trabajo y los recorridos necesarios para conseguir un obrador eficiente, funcional y adaptado a vuestra forma real de trabajar.
Todo este proceso se desarrolla siempre en coordinación con vuestro ingeniero, que será el responsable de la legalización de la instalación y, como dirección facultativa, de la correspondiente dirección de obra.
Coordinación integral del proyecto
A partir de ese momento, nos encargamos de coordinar la ejecución de la obra, tanto con vuestros propios industriales como con los profesionales de nuestra confianza.
Nuestra experiencia y conocimiento del sector nos permiten mantener una relación fluida con fabricantes y distribuidores de maquinaria, fabricantes de silos, empresas de refrigeración y otros proveedores especializados.
Esto facilita enormemente la coordinación entre todos los agentes que intervienen en el proyecto.
Nuestro objetivo es agilizar al máximo los trámites y los tiempos de ejecución.
Especialmente cuando se trata de ampliar o centralizar la producción en una nueva nave, el proceso puede resultar complejo: es necesario desmontar parte de la maquinaria existente, trasladarla e instalarla de nuevo, todo ello intentando mantener la producción durante el proceso.
Gestionar esta transición requiere una planificación muy específica y un profundo conocimiento de las necesidades del sector. Nuestra experiencia nos permite coordinar cada fase para minimizar las interrupciones y hacer que el cambio de instalaciones sea lo más eficiente posible.
Proyectos en todo el territorio nacional
Actualmente contamos con proyectos realizados y en ejecución para obradores de panadería, pastelería y confitería en distintos puntos de España, desde Gerona hasta Las Palmas de Gran Canaria, pasando por León, Pamplona y muchas otras localidades.
La dimensión y características de los proyectos también son muy diversas: desde naves de aproximadamente 1.200 m² destinadas a obradores de panadería y pastelería, con tienda y cafetería integradas, hasta obradores de pastelería de 500 m² distribuidos en dos plantas, equipados con montacargas, sala de pintado de chocolate y zonas de producción específicamente diseñadas para cada proceso.
Porque diseñar un obrador no consiste únicamente en colocar maquinaria. Consiste en entender cómo trabajáis, qué necesitáis y cómo conseguir que cada metro cuadrado contribuya a una producción más eficiente.
En Instamat Interior ponemos nuestra experiencia en el sector a vuestro servicio para diseñar, coordinar y hacer realidad vuestra próxima instalación.
Llámanos ahora y explícanos tu idea: 663 383 350