Es desplaça a Gijón, en aquest cas per treballar en el disseny i reforma de la Pastisseria Praliné.
Un nou local en el qual el pastisser Jaime Rodríguez està demostrant que sí que hi ha una demanda per a la pastisseria més moderna.
La tasca era clara: treballar en el mobiliari frigorífic i en la il·luminació. Una gran vitrina amb fred de conservació i congelació a -18ºC. és l´eix central de la botiga. Pel que fa a la decoració de la vitrina, estem parlant d’un frontal en marbre calacatta.
La botiga està dividida en tres zones molt marcadas: una de pastisseria, una zona neutra i la cafeteria. Un local càlid i acollidor, on el producte és el protagonista.
Pastisseria Praliné, en opinió de client: Una experiència d’èxit en tots els aspectes.
