Instamat presenta su nuevo proyecto en Sabadell: La panadería artesanal Forn de pa Armengol.
La finalidad de este proyecto ha sido actualizar la instalación, creando un diseño atractivo, ligero y eficiente que permita apreciar la calidad y productos del panadero artesano.
Si hablamos del diseño de la panadería, hemos utilizado tonos claros y materiales cálidos que hacen juego con los productos expuestos. El obrador a la vista, transmite calidez y artesanía, elementos que definen el negocio.
En cuanto al mobiliario, nada más entrar nos encontramos con la vitrina de bollería y de pastelería que situadas car a la calle, permiten ver los productos y te invitan a entrar. La vitrina de pastelería es de color blanco, creando así un contraste con la madera de roble de la vitrina de bollería. La iluminación LED interior de las vitrinas destaca el producto para que llame la atención nada más entrar.
La vitrina de pastelería se ha fabricado para que trabaje con una temperatura de mantenimiento de congelación. Esta permite mantener la temperatura de congelación de los productos de pastelería expuestos el fin de semana a -12 ºC. y para los productos de venta entre semana puede funcionar como vitrina de conservación de pastelería a +4ºC.
Instamat les presenta como novedad:
Para la iluminación interior de las vitrinas y los estantes de pan, se ha utilizado un sistema Led bactericida, destinado a la desinfección superficial del producto, las superficies de trabajo y de exposición. La misma línea Led incorpora la tonalidad cálida indicada para el producto y el SMDs con acción bactericida. Este mecanismo activa la luz azul 1 minuto cada 2 horas. La acción de este ATB consiste en una actividad antimicrobiana que tiene la capacidad de eliminar bacterias perjudiciales como: Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes o Staphylococcus aereus.
Este sistema, se combina con un equipo de desinfección aérea suspendido del techo, que puede funcionar 24 horas renovando y desinfectando el aire de un local. En tan solo 2 horas reduce en un 95% el SARS-COV2 y en más del 99% en 10 horas.
